Madkareten har for knap en uges tid siden lanceret en ny slags hotdog i deres pølsevogn. En halv meter lang hotdog er kommet på menuen – og det er perfekt for de pølseglade kunder.
Af Sofie Bech Rasmussen & Mie Skjødt Nielsen
Der er god stemning foran Madkareten. Tre mænd står ved de høje borde, to får frokost og én er medejeren Mathias Bøgh Johansen. Sammen med sin kone Maja, ejer og driver de Madkareten.
Madkareten står udenfor STARK på Thorsvej i Horsens i hverdage fra 11-14. Her kan man få en halv meter lang hotdog til 80 kroner, og den holder, hvad den lover. Hvis du endda kan spise tre af de lange hotdogs, så får du dem gratis.
Det er de klassiske elementer, som tilføjes til den nye hotdog på en halv meter. Ristede, hjemmesyltede og rå løg pryder det hjemmebagte brød med stribevis af dyppelse.
At nytænke en hotdog
”Det handler om at prøvet noget nyt, og det vil folk også gerne,” fortæller Mathias Bøgh Johansen. Det er dog ikke kun den sensationelle halve meter lange pølse, der er blevet svunget over disken.
Tidligere har de eksperimenteret med at sælge en julehotdog, der blev serveret med brun sovs og chips. På et tidspunkt har der også været fasanpølse har i spil. Der er i tidens løb kommet lidt forskelligt i folks sultne maver.
De typiske købere af de halve meter lange hotdogs er mænd, og det kan hurtigt blive til en “mandeting” om, hvem der kan spise den hurtigst, fortæller Maja Bøgh Johansen med et smil på læben.
Medvind under corona
Madkareten har eksisteret i fem år. Under corona har de fået endnu mere travlt med deres forretning, hvor de har været ude til alt fra dåb og begravelser. Det har hjulpet rigtig meget for dem, at deres forretning er udendørs. De har altså derfor ikke været pålagt de samme restriktioner som resten af restaurationsbranchen.
Parret får nu flere faste dage ved STARK, så endnu flere folk kan få en med det hele og en Cocio til at skylle fornøjelsen ned med.
Wauw sikke en lang hotdog, hvem kan dog spise den??